{"id":40,"date":"2019-01-23T11:08:48","date_gmt":"2019-01-23T11:08:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/nuevaweb\/?page_id=40"},"modified":"2019-05-19T09:12:56","modified_gmt":"2019-05-19T09:12:56","slug":"el-hierro","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.casasenelhierro.com\/nuevaweb\/el-hierro\/","title":{"rendered":"El Hierro"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"generalidades\">Generalidades<\/h2>\n\n\n\n<p>La Isla de El Hierro fue declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO en el a\u00f1o&nbsp;2000, por la  sensibilidad de toda la isla en el respeto y convivencia con la  naturaleza.<\/p>\n\n\n\n<p>En la antiguedad era el punto mas occidental de la tierra conocida, por este motivo los franceses  establecieron en el Faro de Orchilla el meridiano cero, hasta que \u00e9ste se traslad\u00f3 al Observatorio de Greenwich en Inglaterra.<\/p>\n\n\n\n<p>El Hierro situada situada en el extremo sudoeste del Archipi\u00e9lago. En tan solo 278&nbsp;km<sup>2<\/sup>  de superficie ofrecen una gran diversidad paisaj\u00edstica: desde los  \u00e1ridos lajiares y las formaciones volc\u00e1nicas del sur y el oeste, hasta  las f\u00e9rtiles tierras del valle de El&nbsp;Golfo con vi\u00f1edos y plantaciones en  la zona noroeste, pasando por los densos pinares y las laurisilvas de  la zona central de la isla.<\/p>\n\n\n\n<p> La isla tiene diferentes miradores, que permiten apreciar lo monta\u00f1osa que es la isla. Considerada como una de las islas mas monta\u00f1osas del mundo, teniendo en cuenta la proporci\u00f3n superficie altura.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/elhierro_01.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Mirador de Bascos, sobre el valle de El Golfo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En el otro extremo del Valle del Golfo est\u00e1 el mirador de La Pe\u00f1a, dise\u00f1ado por el artista lanzarote\u00f1o C\u00e9sar Manrique, que alberga un integrado restaurante dentro del paisaje.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/elhierro_02.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Mirador de La Pe\u00f1a, en el otro extremo del valle del Golfo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En el interior del valle del Golfo, se puede encontrar diversas calas y piscinas para ba\u00f1arse. En la zona de Punta Grande hay un antiguo muelle que permite difrutar de relajantes puestas de sol.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/elhierro_03.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Atardecer desde Punta Grande, Frontera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Las costas de El&nbsp;Hierro son rocosas y muy abruptas, con inaccesibles  acantilados de hasta 1.000&nbsp;metros de altura, con roques en las costas que a\u00f1aden una belleza singular al paisaje.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/nuevaweb\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/RoquesSalmorDesdeLaPena.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-117\"\/><figcaption>Los Roques de Salmor, desde la ermita de La Pe\u00f1a<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\nEn el otro extremo de la isla, junto al Parador de Turismo, se encuentra el Roque de la Bonanza, en la zona de Las Playas.\n\n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/elhierro_04.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Roque de La Bonanza<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En la meseta de Nisdafe encontramos campos y praderas, mientras que \nen el pinar abundan las higueras y los almendros. Se puede disfrutar de \nla legendaria primavera eterna de las Canarias, con una vegetaci\u00f3n \nsubtropical en las zonas f\u00e9rtiles que contrasta con el fascinante \nvolcanismo de otras partes de la isla.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/nuevaweb\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Nisdafe.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-120\"\/><figcaption>Meseta de Nisdafe, en la zona central de la isla<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"flora\">Flora<\/h2>\n\n\n\n<p>En la zona alta de la isla se encuentran un magn\u00edfico bosque de \nlaurisilva vestigio de los bosques predominantes en \u00e9pocas muy remotas, \ncon diversas especies de laureles, helechos y musgos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/flora_01.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Laurisilva <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Los extensos bosques de con\u00edferas se dice que son los m\u00e1s hermosos y espectaculares del archipi\u00e9lago. El pino canario (<em>Pinus canariensis<\/em>) es de porte muy recto, poco exigente y el \u00fanico resistente al fuego, se extiende por la parte sur de la isla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"272\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/nuevaweb\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/PinarPinos.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-213\"\/><figcaption>Pinos <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>El sabinar del oeste de la isla constituye un caso muy particular. Se\n trata de una formaci\u00f3n de sabinas cuyas retorcidas formas han sido \nmoldeadas durante siglos por la violencia de los vientos y las \ncondiciones clim\u00e1ticas predominantes en esa zona.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/flora_03.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Sabina <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Las zonas bajas son mucho m\u00e1s secas y su escasa vegetaci\u00f3n est\u00e1 formada principalmente por las tabaibas y los cardones (<em>Euphorbia canariensis<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"335\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/nuevaweb\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/LaRestingaCardones.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-126\"\/><figcaption>Vegetaci\u00f3n en la zona sur<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>En la zona norte de la isla abundan las sanjoras, un endemismo de nombre cient\u00edficio Aeonium hierrense. Esta planta puede permanecer mucho tiempo sin marchitarse despu\u00e9s de ser arrancadas. En otras zonas de Canarias, se conocen como bejeque, berode, berol, g\u00f3ngaro y pastel. Foto tomada en Erese.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"422\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/nuevaweb\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/20190511_Sanjora75.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-607\"\/><figcaption>Sanjora<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fauna\">Fauna<\/h2>\n\n\n\n<p>La especie m\u00e1s famosa es, sin lugar a dudas el \u201c<strong>lagarto gigante de El Hierro<\/strong>\u201d (<em>Gallotia simonyi<\/em>).\n Estos animales, de hasta 70&nbsp;cm de longitud, viven en La Fuga de Gorreta\n y est\u00e1n protegidos por Ley. En el municipio de Frontera, junto al \npoblado de Guinea, se muestran al p\u00fablico algunos ejemplares que en la \nactualidad son criados en este centro especial para la recuperaci\u00f3n de \nesta especie end\u00e9mica de la isla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/fauna_01.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Lagarto gigante de El Hierro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Sus fondos marinos son de una extraoridnaria belleza para los amantes del submarinismo.  Cada a\u00f1o por el mes de octubre se celebra el Open Fotosub Isla de El Hierro con un variado programa de actividades.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/fauna_04.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Fondos marinos del mar de Las Calmas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En la reserva marina se pueden observar una variada fauna marina,  A unos 20m ser\u00e1 f\u00e1cil ver a <strong>los jureles, sargos, chopas y bicudas <\/strong>y observando entre sus grietas, <strong>muriones, multitud de crust\u00e1ceos e incluso alg\u00fan nudibranquio<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n<p>La escasa plataforma marina es lo que favorece el acercamiento de estas especies migratorias, as\u00ed como el de <strong>especies de cet\u00e1ceos<\/strong> como el <strong>delf\u00edn com\u00fan, el zifio de Cuvier o el zifio de Blaninville<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/fauna_03.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Mero \u00abPancho\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fiestas\">Fiestas<\/h2>\n\n\n\n<p>La Bajada de La Virgen de los Reyes es la fiesta m\u00e1s importante de \nlas que se celebran en la isla de El&nbsp;Hierro y de las m\u00e1s emblem\u00e1ticas de\n las que se celebran en todas las islas Canarias.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/fiestas_01.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Bajada de la Virgen de Los Reyes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Se celebra cada cuatro a\u00f1os. En esta procesi\u00f3n se lleva la imagen de \nla Virgen de los Reyes desde su ermita hasta la Villa de Valverde, \nacompa\u00f1ada por bailarines con gorros multicolores, ch\u00e1caras, tambores y \npitos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/fiestas_03.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Virgen de los Reyes en La Dehesa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Esta fiesta dura pr\u00e1cticamente un mes, durante el que la imagen de la  Virgen visita los pueblos m\u00e1s importantes de la isla. La pr\u00f3xima  celebraci\u00f3n se realizar\u00e1 en 2021, como siempre, el primer s\u00e1bado del mes  de julio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/fiestas_02.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Pastor en la Bajada de La Virgen de Los Reyes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Otras fiestas importantes que se celebran en la isla de El Hierro.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Domingo y Martes de Carnaval salen Los Carneros de Tigaday<\/li><li>25 de abril, Fiesta de Los Pastores, La Dehesa<\/li><li>1\u00ba domingo de junio, La Apa\u00f1ada, San Andr\u00e9s (Feria ganadera)<\/li><li>15 de agosto, Candelaria, La Frontera<\/li><li>24 de septiembre, La Virgen de los Reyes, La Dehesa. La noche  anterior parten desde diferentes puntos de la isla peregrinos que  utilizan para alumbrarse \u00abLos Faroles\u00bb<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"gastro\">Gastronom\u00eda<\/h2>\n\n\n\n<p>El pescado ocupa un lugar preponderante, cosa l\u00f3gica al tratarse de  una isla, recomdenable la sopa de pescado con lapas y burgados.<\/p>\n\n\n\n<p>La isla posee una excelente caba\u00f1a ganadera, con alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica, cochino negro, cabrito y cordero son los  ingredientes de diveros platos.<\/p>\n\n\n\n<p>Otros platos que se pueden comer son diversos guisos como el potaje, el puchero y el rancho con papas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/fauna_02.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El cultivo de la vi\u00f1a se hace en laderas, no existiendo muchas zonas llanas, llamando a este tipo de viticultura \u00abheroica\u00bb, por lo dificil que resulta su trabajo por la orograf\u00eda del terreno<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/gastro_02.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Los vinos de la isla que hasta hace poco eran en su mayor\u00eda blancos o\n dorados, comienza a tener una importante presencia los tintos entre los\n que se destacan los elaborados con variedades aut\u00f3ctonas (Vijariego y \nBaboso) por la <a href=\"http:\/\/www.tanajara.com\">Bodega Tanajara<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/imagenes\/gastro_01.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En los bares y casas particulares puede degustarse el vino \ntradicional de elevada graduaci\u00f3n, llamada por los herre\u00f1os \u201cvino de \npata\u201d utilizando para su elaboraci\u00f3n antiguos lagares de varios siglos \nde antig\u00fcedad.<\/p>\n\n\n\n<p>Las salsas t\u00edpicas son el mojo rojo y el mojo verde, a base de \nvinagre, aceite, ajo, sal, especias y el secreto de cada cocinera.<\/p>\n\n\n\n<p>El conejo y el cabrito o chivo, como se llama en la isla, tambi\u00e9n son otros t\u00edpicos elementos de la cocina herre\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>El dulce t\u00edpico de la isla son las famosas quesadillas cuya base  principal es el queso. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"http:\/\/www.casasenelhierro.com\/nuevaweb\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Quesadilla.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-275\"\/><figcaption>Quesadilla de El Hierro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p> Tambi\u00e9n merece distinci\u00f3n especial el queso  herre\u00f1o en sus diferentes variedades tierno, ahumado, duro, etc. En el concurso mundial de quesos. World Cheese Awards de 2018 el queso herre\u00f1o curado obtuvo una medalla de oro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Generalidades La Isla de El Hierro fue declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO en el a\u00f1o&nbsp;2000, por la sensibilidad de toda la isla en el respeto y convivencia con la naturaleza. 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